ARROZ VERDE CON POLLO
Ingredientes para el Arroz Verde con Pollo:
✅ 2 kg de pollo trozado.
✅ Aceite para freĆr.
✅ 4 dientes de ajo.
✅ 1 cebolla picada.
✅ 1 tz de culantro molido.
✅ 2 cdas. de ajĆ mirasol molido.(aji amarillo o escabeche)
✅ 1 tz de alverjas.
✅ 1 tz de Zanahoria picada.
✅ 1/2 taza de choclo desgranando (opcional)
✅ 1 tz de pimiento cortado.
✅ 2 tz de cerveza negra.
✅ 2 tz de de arroz.
PreparaciĆ³n para el Arroz Verde con Pollo:
En un tazĆ³n colocar el pollo, sazonar con sal y pimienta.
En una olla, calentar aceite y freĆr el pollo.
Retirar las presas y agregar cebollas, ajo, ajĆ, culantro , dorar por unos minutos.
Agregar arroz, arvejitas, Zanahoria, choclo, cerveza negra, agua, verificar la sazĆ³n, aƱadir arroz y tapar.
AcompaƱamientos recomendados:
š„ Salsa criolla
š„ Ensalada de palta
š„ Papa a la huancaina
š„ AjĆ de rocoto
š„ Inka cola helada
š„ Cerveza trigo o dorada cuzqueƱa
š„ Cerveza negra helada
š„ Chicha de jora helada
Consejo para el Arroz Verde con Pollo:
š” El secreto de la base es licuar culantro con espinaca para asentuar el color y el sabor, medida 1x1
š” Servir con una cerveza frĆa a elecciĆ³n
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