POLLO A LA NARANJA

INGREDIENTES PARA EL POLLO A LA NARANJA:

✅ 6 muslos de pollo

✅ 5 dientes de ajos

✅ 3 naranjas.

✅ 1 cebolla

✅ 5 cucharadas ají especial(panca)

✅ Sal, pimienta y comino.

PREPARACIÓN DEL POLLO A LA NARANJA:

1. Sofreír el pollo aderezado con sal, pimienta y Comino para sellarlo y reservar

2. Exprimir tres naranjas y reservar el zumo.

3. En la olla que se ha sofrito el pollo, sofreír los dientes de ajos y la cebolla cortada en cuadritos muy pequeños.

4. Añadir ají especial, pimienta y comino.

5. Luego que se reduzca el sofrito, añadir los muslitos, y echar el zumo de naranja.

6. Sal al gusto, un chorrito de agua hervida caliente y dejarlo por 20-25 minutos a bajo fuego y tapado hasta que se cocine.

PARA ACOMPAÑAR:

Servir con rodajas de papa cocida(huayro de preferência)

verduras cocidas(Zanahoria, brócoli, coliflor, Arverjita)

arroz blanco

A Disfrutar!

CONSEJOS:

*Si empieza a secarse colocar un chorro caldo de pollo y si queda muy aguado espezar con Chuño o maizena disuelta en agua (1 cucharadita pequeña para media taza de agua).

* Para caldo de emergencia, disolver un Doña augusta de pollo en agua.