POLLO A LA COCA COLA

✅ 4 pechugas y dos muslos de pollo (también puedes usar alitas)

✅ 250 ml de coca cola

✅ 1 cebolla grande

✅ 3 cucharadas de ají panca

✅ 1 cucharada de ajo molido

✅ Un trozo pequeño de jengibre o kion

✅ Sal, pimienta y comino al gusto

✅ 1 Cucharada de chuño

Comenzamos salpimentando nuestras presas de pollo

Doramos el pollo en la sartén con un poco de aceite, luego lo retiramos y reservamos.

En la misma sartén y con el mismo aceite, agregamos la cebolla cortada en cuadraditos y doramos por 5 minutos

Agregamos 1 cucharada de ajo, el kión picado y doramos por 5 minutos

Agregamos el ají panca y sofreímos por 5 minutos

De ahí, agregamos 1 cucharada de sal, media cucharada de pimienta negra y ¼ de cucharada de comino

Una vez todo esté sofrito, agregamos nuevamente el pollo dorado y doramos todo junto por 3 minutos

Agregamos la taza de Coca Cola y sal

Dejamos cociendo por 10 minutos a fuego bajo. Antes de sacar añadimos la cucharada de chuño diluida en un poco de agua fría y agregamos lentamente.

Servimos con papas sancochadas, arroz y decoramos con semillas de ajonjolí